质量与安全


严把质量  安全第一
一、构建全方位质量管理体系,确保产品质量安全
         栗源公司通过了ISO9001、HACCP、日本有机认证、欧盟有机认证、美国有机认证、韩国有机认证、中国有机认证、BRC认证、IFS认证、HALAL认证、KOSHER认证,形成完善的质量及食品安全保障体系,各项食品安全卫生指标均已达到国际标准。并建立和实施食品质量安全可追溯体系,严把“四道关口”:一是严把原料种植关。与林业局、行业协会专门制定了《京东板栗园种植管理规程》,严格按照各项认证体系要求,对板栗基地进行培育和管理,从源头上保证食品的质量;二是严把原料进厂关。在原料进厂过程中实行严格的原料安全检验,建立专项台账管理、检验责任人责任追究等有效管理方式,做到每一批进厂原料标识均有据可查、落实责任,为防范食品安全事故打下坚实的基础。三是严把食品生产关。在生产管理过程中,严格实行ISO9001质量管理体系认证、HACCP危害分析和关键控制体系制度,对影响食品安全的每个关键点实施严密监控,从人员管理、硬件设施等方面形成全方位的食品安全检查网,消除食品安全隐患。四是严把食品售后关。制定和实施食品安全应急预案管理,在大中城市设立事业部,向各超市派驻驻店代表,收集消费者的意见和反馈,建立公司与市场之间的敏锐联系;成立专门的售后服务部门,设立食品安全专线电话,第一时间处理、分析食品安全信息反馈以及相关投诉。
二、强化技术创新,提升企业核心竞争力
        公司于2002年成立企业技术中心,与中国农业大学成立板栗食品研究所,2004年被认定为唐山市板栗加工产业研发中心。2008年,受中国食品工业协会坚果炒货专业委员会委托,负责起草SB/T 10557-2009《熟制板栗和仁》行业标准。凭着这方面过硬的行业优势和完善的质量保证体系,同年成为通过韩国食药厅官方认证的优秀出口企业。通过与高校、科研院所进行合作开发,选派专业技术人才全面参与课题的策划与研究,提升技术攻关能力、改造能力和创新素质,在出创新成果的同时出创新人才,确立了以开发新产品、提高产品附加值为“塔尖”的“金字塔”型创新架构。2010年,栗源公司作为河北省科技厅“河北省创新方法示范企业”,在行业中创建和应用了RIZE理论,对板栗抗褐变品种选育、深加工技术的研究取得了阶段性成果;在完成国家科技部星火计划项目的基础上,取得了《甘栗仁的恒定口感加工方法》发明专利,在《板栗超微粉及营养强化食品研究与示范》科研课题也取得重大突破,进一步弥补了国内外板栗储藏深加工技术的空白和板栗产品单一的不足。2011年企业技术中心被评为省级企业技术中心;2015年被评为高新技术企业。